November 23, 2020

Black is the new Gold

Baiser-Erzeugnisse sind in der ganzen Welt bekannt. Ihre sublime Form als Makronen hat einen schwindel-erregenden Aufstieg in Frankreich erreicht. Zur Zeit finden diese kleinen, runden mit gemahlenen Mandeln bereicherten Baiser-Kuchen auch ihren verdienten Klang in anderen Ländern. Wenn die Makronen mit den Regenbogenfarben assoziert werden so sind die Baiser-Kuchen meistens einfach weiß, doch nicht immer ….
November 3, 2020

Baiser Kastanien

Es gibt Früchte, die ihre Qualität nur erreichen, wenn der Sommer lang und warm ist. Sie reifen an Bäumen, die der Buchenfamilie entstammen und die sogar 500 Jahre alt sein können. Seit ewigen Zeiten wurden diese Früchte als schmackhafte Naturalien geschätzt. Früher in der Zeit waren sie zur Grundnahrung in Spanien, Frankreich und Italien. Diese Früchte sind die eßbaren Kastanien.
Oktober 15, 2020

Amelienherbst

Der Herbst bedeutet ein mildes Licht, das Aroma in der Luft und der ruhige Klang von der Stadt. Nach dem reizenden Sommer folgt eine milde Beruhigung.
September 30, 2020

Süß Salzig

Süß oder Salzig – welches Wort ruft die mehr angenehmen Assoziationen hervor? Süßer Schlaf, süßes und angenehmes Leben, viel Glück und Süßigkeit – es sind nur die einigen von den sich im Gebrauch befindlichen Wendungen. In Polen, und konkret in Posen, werden Kuchen, Torten usw. einfach „das Süße” genannt: „Hast du schon das Süße gekauft?” oder „Wenn du in der Stadt bist, kauf „das Süße”. Das Süße übersprang vollkommen die Adjektivform um zu einem Subjekt zu werden. Wichtig ist es insoweit, daß die Bürger von Posen oft einen Empfang gerade mit dem Süßen beginnen. Aber das Salzige geht immer Hand in Hand mit dem Süßen.